※こちらの商品の送料には「送料¥0」の記載がございますが、本数に応じた送料を【組合せBOX】にて反映しております。送料は【組合せBOX】のページにてご確認くださいませ。 -----------------必ずお読みください----------------- クラフトビールをご購入の方は、「【組合せBOX】」を必ずカートに入れてください。 カートにBOXが入っていない場合のご注文につきましては、ご連絡の上キャンセルとさせていただく場合がございます。 ご留意ください。 ＞クラフトビールのオーダー方法 ①購入希望本数に応じて「【組合せBOX】」を、カートに１点入れる ②「瓶」と記載がある商品をカートに入れる ③組合せBOXに応じて最大6本or12本までお選びいただき、購入手続きを行う ※カートにBOXを入れてない場合や、本数上限以上の購入時はメールにてご連絡の上一度キャンセルさせていただきます １本ずつ異なる商品でも、同じ商品でも可能です！お好きな組み合わせでお選びください！ ---------------------------------------------- ■ビール紹介 ABV5.5 %/IBU---/SRM2.54/FG1.008/ 醸造士 斯波 克幸 / SHIBA Katsuyuki also know as SHIWA NOMCRAFT BREWINGとのクロスコラボのクリスタルシリーズ、第3弾おまたせしました。 マークの加入で新しくNOMCLASSICシリーズも始まり、ますますパワーアップしたNOMCRAFT。ジュンヤ君との相談で暗黙的に一致したレシピの方向性は「今回はホップを際立たせるよりもバランスを重視しよう」という事でした。 日本ではまだ珍しい2種類のホップ、ポーランド産ホップのIzabellaとHopsteiner社の新作ホップAloraを、その個性が抜きん出るような使い方はせず、全体のバランスを考えて使い方を検討。ドライホップはするものの、爽やかに心地よく寄り添う、そよ風のような奥ゆかしさのあるセゾンを目指しました。 アロマはセゾン酵母由来のクローブ、フェノール、和洋折衷な複数の柑橘、そしてヨモギのようなハーブ感が感じられます。フレーバーもアロマと近く、ほのかな酸味と清涼感を伴う飲み口から、ふわりと優しくふくらみ柚子や晩柑などの色味が黄色の和柑橘類やライム、レモン、そしてオレンジなどが複雑に合わさり、ヨモギのような甘く青いハーブ感を軸にメロンや熟れた果実のようなニュアンスを通って、余韻はふたたび柑橘に戻ります。 前回と同様にCrystalとWarriorをベースに、マッシュホップでIzabella、そしてドライホップでAloraを使いました。Alora™という名前は、ラテン語に由来し「美しい夢、夢のようなもの、神聖な光」という意味があるそうです。AloraもIzabellaも、またぜひ使ってみたいホップで、この2つのホップが次はクリスタルにどんな物語を添えてくれるのか楽しみです。 土、水、風ときて、順番で行けば次は火です。それぞれをイメージしたビールを一緒に想像力を働かせながらのCross Collaboration、続編もぜひ楽しみにしていてください！