※こちらの商品の送料には「送料¥0」の記載がございますが、本数に応じた送料を【組合せBOX】にて反映しております。送料は【組合せBOX】のページにてご確認くださいませ。 -----------------必ずお読みください----------------- クラフトビールをご購入の方は、「【組合せBOX】」を必ずカートに入れてください。 カートにBOXが入っていない場合のご注文につきましては、ご連絡の上キャンセルとさせていただく場合がございます。 ご留意ください。 ＞クラフトビールのオーダー方法 ①購入希望本数に応じて「【組合せBOX】」を、カートに１点入れる ②「瓶」と記載がある商品をカートに入れる ③組合せBOXに応じて最大6本or12本までお選びいただき、購入手続きを行う ※カートにBOXを入れてない場合や、本数上限以上の購入時はメールにてご連絡の上一度キャンセルさせていただきます １本ずつ異なる商品でも、同じ商品でも可能です！お好きな組み合わせでお選びください！ ---------------------------------------------- ■ビール紹介 ABV6 %/SRM2.26/FG1.000/ 醸造士 斯波 克幸 / SHIBA Katsuyuki also know as SHIWA 2024 -KUNITACHI BREWERY Anniversary- 「2024」はくにぶる4周年記念ビールです。2020からスタートして、今年で4年目を迎えました。 くにぶるのレギュラービールKölsch Styleの「1926」を、現代的にアレンジしたビールとして設計していて「1926」に使っている2種類のドイツ産ホップをベースに、毎年1種類違うホップを加えています。今年は2周年記念ビールの2022でも使ったCallistaを再び使いましたが、前回は手に入らなかったCallistaの香り成分を濃縮したペレットであるCallista Lupulinatorも加えました。 アロマは、華やかで透明感のあるエルダーフラワー、熟れ始めた青リンゴ、瑞々しい洋梨と繊細な和梨、スターアニスのようなほのかな甘いスパイス感に、日本の茶葉を思わせる爽やかな青さとミネラル感が静かにアクセントを添えます。まるでリースリングワインを彷彿とさせる、上品で奥行きを感じさせるアロマです。 フレーバーは、パイナップルを思わせるような味わいとほのかな酸味から始まり、続いて青リンゴの爽やかな酸味と洋梨の柔らかな甘みから、繊細な和梨の澄んだ甘みと日本茶を思わせる涼やかな青さが通り抜けていきます。余韻には、ラズベリーやブラックベリーのような紫色の果実の豊かな甘みが残り、奥行きとともに心地よい満足感を引き立てます。 KUNITACHI BREWERYの母体である国立市の酒屋「せきや」は、ワインの提案に力を入れてきた歴史があり、KUNITACHI BREWERYの周年ビールはその背景を表現するものとしてデザインしています。その一環として周年ビールのスタイルに選んできたのが、今では醸造するところが少なくなったBrut IPAです。酵素を使用して糖分を酵母が代謝できる最小単位まで分解することで残糖をなくし、糖分由来の甘みを抑えたドライな仕上がりにするスタイルです。糖分がなくとも感じられるアロマやフレーバーによる甘みと、切れのある飲み口を楽しんでいただければ嬉しいです。 4周年を迎えたKUNITACHI BREWERYですが、昨年から今年にかけても引き続き沢山の醸造所とのコラボレーションにも恵まれ技術交流を続けることもできました。細部にこだわって磨き上げてきたレギュラービールの1926がInternational Beer Cupで金賞を受賞できたのも、こうした技術交流による経験もあってのことです。また醸造所併設の直営レストランに腕利きのシェフが加わってくれたこともあり、ビールと食事のマリアージュの提案もできるようになったことも大きな出来事でした。 昨年から新しい体制を迎えて、その成果が実ってきた1年でした。KUNITACHI BREWERYは皆さんの日常を彩るビールをお届け出来るように頑張ります。引き続き応援していただけると嬉しいです。