※こちらの商品の送料には「送料¥0」の記載がございますが、本数に応じた送料を【組合せBOX】にて反映しております。送料は【組合せBOX】のページにてご確認くださいませ。 -----------------必ずお読みください----------------- クラフトビールをご購入の方は、「【組合せBOX】」を必ずカートに入れてください。 カートにBOXが入っていない場合のご注文につきましては、ご連絡の上キャンセルとさせていただく場合がございます。 ご留意ください。 ＞クラフトビールのオーダー方法 ①購入希望本数に応じて「【組合せBOX】」を、カートに１点入れる ②「瓶」と記載がある商品をカートに入れる ③組合せBOXに応じて最大6本or12本までお選びいただき、購入手続きを行う ※カートにBOXを入れてない場合や、本数上限以上の購入時はメールにてご連絡の上一度キャンセルさせていただきます １本ずつ異なる商品でも、同じ商品でも可能です！お好きな組み合わせでお選びください！ ---------------------------------------------- ■ビール紹介 ABV6.5%/SRM36.64/FG1.015/ 醸造士 斯波 克幸 / Katsuyuki Shiba モノとモノ、概念と概念のあいだを意味する古語「あわい」。「夏から秋、秋から冬」を意味する「秋のあわい」は、ベルギーとアメリカ2つの国のビールのあわいを表現できるビアスタイルのAmerican Belgo Styleです。 赤褐色の透き通ったボディ。アロマやフレーバーは、強すぎないクローブから、ホワイトペッパーや青いバナナのニュアンスをベースに、良い意味で複雑な様々なニュアンスが温度上昇と共に、移ろいながら現れます。 晩柑やゆずといった薄黄色の和柑橘、赤いリンゴや洋梨、砂糖漬けの赤ベリー系やブルーベリー、ダークチェリーが複雑に混ざり合います。余韻には、濃いオレンジから赤系のベリー、カラメル麦芽由来のほのかな甘味が通り過ぎたあとに、ダークチェリーやアプリコットのようなニュアンスが口の中に残ります。グラスにたまる香りから、私はドライフルーツをたっぷり使ったパウンドケーキを連想しました。 Take.3の説明文で来年は大きく変えると言っていましたが、望んでいた原材料の輸入がなかったことや欠品などもあり、前回の流れを踏襲してメインのホップは初回から多用してきたHBC630を使用しました。また前回よりもホップの組み合わせはシンプルに組み直し、7品種を用途に応じて組み合わせました。 KUNITACHI BREWERYでは、これまでもAmerican Belgo Styleのビールを手掛けてきましたが、その中でも「秋のあわい」は、麦芽、ホップ、酵母というビールの三大原料の「調和」を重視して作られています。全体のバランス感を大切にしつつ、各原材料が繊細に絡み合う事で生まれる味わいの移り変わりで、紅葉する落葉樹の葉に様々な色のグラデーション、賑やかな実りの秋を表現しています。 「秋のあわい」から、時間とともに変化する味わいのニュアンスを感じ取り、ビールを深く味わう楽しみを感じていただければ嬉しいです。